先生紹介

石坂豊明【いしざかとよあき】

学校法人石坂学園理事長、長野調理製菓専門学校校長、長野社会福祉専門学校校長、食育推進指導員、調理師、栄養士、食育インストラクター、防火管理者
信条：継続は力　　
継続の要素：楽しい、美味しい、おしゃれ。
ライフワーク：不潔な料理人の撲滅！
「調理師は一に衛生、二に衛生、三四も衛生、五も衛生。」
「キレイな人の作る料理は絶対美味しい」
「大切な食材の命をいただきつなげる仕事です」
終わりのない調理の世界へようこそ。
共に学び追求しましょう。

堀内典子【ほりうちのりこ】

総務部長です。管理栄養士として食品学の座学の他生活指導全般を行っています。厳しい中にも愛情を注ぐ指導に心がけています。

増山俊之【ますやまとしゆき】

教務部長・日本料理専門調理師です。
調理実習、総合調理実習（集団調理実習）、調理理論を担当します。調理技術は食べる側の気持ちを理解し、材料の持ち味、旬を知ることが大切です。細かい作業を正確に早くできるような指導に心がけています。技術の上達に近道はありません、「できるまでコツコツ努力する」がモットーです。料理の素晴らしさを共に勉強しましょう！

芋川寛史【いもがわひろし】

実習部長・西洋料理専門調理師、信州ジビエマイスターです。
調理実習、製パン実習、調理理論を担当します。
技術を修得するには、まずは基本を学ぶことが大切です。
あいさつ、返事、掃除ができる調理師を目指して下さい。
一緒に頑張りましょう！！

小林冨美子【こばやしふみこ】

西洋料理専門調理師です。
調理実習、総合調理実習、調理理論を担当します。
授業全般皆さんが習得出来るまで、最後までサポートしていきます。
基本を大切に共に学びましょう。

坪根晴奈【つぼねはるな】

管理栄養士、製菓衛生師、調理師たくさんの資格を活かして学生のみなさんと共に学び、成長したいと思います。製菓・製パン実習、食品衛生学実習、製菓理論、調理理論を担当します。よろしくお願いいたします。

小林春子【こばやしはるこ】

栄養学、食品学、調理・製菓実験を担当します。
今日の学びが将来の健康につながるよう、使える情報を提供してまいります。
一緒に頑張りましょう。

小林夢果【こばやしゆめか】

実習助手です。
学生の皆さんと一緒に勉強して、サポートできるように頑張ります。

松田美穂【まつだみほ】

実習助手です。
まだまだ未熟なところが多いですが、解りやすく指導できるように頑張りますのでこの学び舎で一緒に成長していきましょう！

滝沢千佳【たきざわちか】

学校受付窓口で総務を担当します。
学生の皆さんが快適に過ごせる環境を整備しています。
夏が大好きです。
冬は苦手ですが炬燵は大好きです。

草間順子【くさまじゅんこ】

食品学と食文化概論を担当しています。栄養士として長野市内のカルチャースクールでも調理指導をしています。夕方のテレビ信州「ゆうがたGet！」でもお会いできます。ホッとする味、母の味をご覧下さい。

新木淳彦【あらきあつひこ】

新木淳彦税理士事務所所長です。フードマーケティング、フードビジネスを担当しています。
お店の開業は様々な条件がクリアされて成功へ導かれると考えます。マーケティングの4Pを一緒に勉強しましょう。product・place・price・promotion

宮本由香【みやもとゆか】

管理栄養士です
栄養学、調理理論、食品衛生学を担当します。食育基本法が施行されて10年、栄養士、調理師の使命は増大する一方ですが栄養学の重要性をともに追求しましょう。

久保田香奈【くぼたかな】

担当は調理理論と食品衛生学です。
食品小売店、老人ホーム、子育てのスキルを活かした指導に心がけますよろしくお願いいたします。

増田光喜【ますだみつぎ】

公衆衛生学を担当している同じ町内で「増田医院」を開業している医師です。
公衆道徳こそ公衆衛生の根幹です。1960年代の日本人の努力を学ぶと公衆衛生の必要性が解ってきます。日本復興に共に頑張ろう。

荒井幸子【あらいゆきこ】

管理栄養士です。
公衆衛生学を担当します。
保健所・保育園・老人施設・社会福祉施設での業務経験を活かし、楽しい授業をしていきたいと思います。

長濵慶徳【ながはまよしのり】

サービス学、サービス学実習を担当します。人間社会が円滑に行くのはひとり一人が他者を気づかい話しかけたりフォローするおかげで気持ちの良い空間や環境ができます。そんな日常でも役に立つ「サービス」を学びましょう。

藤井　毅【ふじいたけし】

製菓・製パン実習、製菓理論を担当しています。
調理師は大きな声であいさつすれば大丈夫。
同じことを言われないように集中しましょう。
よろしくお願いいたします。

坂山詠美子【さかやまえみこ】

調理理論を担当しています。調理はシンプルだけど奥が深いです。もっとおいしく調理をするために、理論を学びましょう。

大日方金好【おびなたかねよし】

日本料理を担当しています。仕事はあいさつに始まりあいさつに終わります。気持ちの良いあいさつがいい仕事をする基本です。技術以前の基礎がとても大切です。須坂市本上町1385番地で日本料理「ゆるり」を営業しています。皆様でお出かけ下さいお待ち申し上げております。

小笠原理香【おがさわらりか】

日本料理専門調理師として季節を感じられる料理づくりに日々感性を磨いています。
日本料理「ゆ庵」湯本忠仁先生が私のおやっさんです。
卒業生でもあり女性調理職人ならではの感性を皆さんにお伝えできるよう精進してまいります

小坂繁一【こさかしげかず】

西洋料理を担当しています。信州中野夜間瀬川のそばでレストラン・ミューズ・シェシゲを経営しています。30年前の卒業生です。北信濃の自然の中で地元の野菜をふんだんに使った創作フレンチをお召し上がり下さい。宿泊も可能です。

金澤光久【かなざわみつひさ】

ホテルシェラリゾート白馬で総料理長をしています。
調理の基本をしっかりと身につけた調理師を目指して下さい。

大林賢史【おおばやしけんじ】

校医をしている大林です。
学校から徒歩7分程度の長野市西鶴賀でクリニックを開業しています。
就職時の健康診断や調理師となるための適性診断を行います。
予防接種や健康相談の際にも気軽にお越しください。

ホームページ：https://www.keiseikai-group.org/